特色餐飲創新創業學分學程
一、學分學程簡介(含設置宗旨)
為因應餐飲多元化趨勢，及培育餐飲創業知識與技能，因此設立特色餐飲創新創業學分
學程。
三、課程規劃：學分學程之特色
1.本學分學程共分創意訓練、創新訓練及創業學習等三單元，每單元最少六學分。
2.本學程最低應修學分數：18
學分
四、學分學程修讀資格
凡本校學生均可按原科系修課進一步規劃選修本學程。
五、課程規劃表(含教學大綱及學分數)
|
課程性質 |
課程名稱 |
學分數 |
必/選修 |
開課年級 |
開課單位 |
至少應修學分數 |
|
創意訓練 |
創意思考及應用 |
2 |
必修 |
二上 |
通識中心 |
6 |
|
院跨領域課程:
創意美學 |
2 |
必修 |
2 |
學院 |
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|
實務專題
I |
1 |
必修 |
一下 |
各系 |
||
|
實務專題
II |
1 |
必修 |
二上 |
各系 |
||
|
創意早午餐製作 |
3 |
選修 |
四上 |
餐旅管理系 |
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|
創新訓練 |
院跨領域課程:服務創新 |
2 |
必修 |
3 |
學院 |
6 |
|
實務專題
III |
1 |
必修 |
二下 |
各系 |
||
|
實務專題
IV |
1 |
必修 |
三上 |
各系 |
||
|
社群媒體行銷 |
2 |
選修 |
三上 |
餐旅管理系 |
||
|
數位行銷 |
2 |
選修 |
四上 |
餐旅管理系 |
||
|
創業學習 |
院跨領域課程:數位創業 |
2 |
必修 |
2 |
學院 |
6 |
|
創業實作 |
2 |
必修 |
四上 |
餐旅管理系 |
||
|
顧客抱怨與危機處理 |
2 |
選修 |
三上 |
餐旅管理系 |
||
|
餐旅創業規劃 |
2 |
選修 |
四上 |
餐旅管理系 |