藥學暨健康學院
藥學系、護理系、職業安全衛生系、生物科技系、食品科技系保健營養組、食品科技系食品科技與管理組、環境資源管理系能源科技組、環境資源管理系環境技術與管理組

研究所
環境管理研究所、製藥科技研究所、生物科技研究所、食品科技研究所

學籍管理、成績管理、畢業管理

休閒學院
休閒運動管理系、觀光事業系、餐旅管理系、餐旅管理系餐飲管理組、餐旅管理系旅館管理組、餐旅管理系廚藝組、餐旅管理系飲料組、餐飲管理科、時尚美容應用系

人文暨社會學院
應用外語系英文組、應用外語系日文組、幼兒保育系、社會工作系

研究所
休閒事業管理研究所