| 大仁科技大學 111學年度第1學期 微學分課程表 | ||||||
| 課程 | 主題 | 時數 | 上課時間 | 上課地點 | 授課教師 | 課程內容 |
| 銀髮膳食製作 | 銀髮新食代 | 4 | 9/22(四) 第5~8節 |
R207 | 陳中亮 張淑貞 |
1.飲食生活VS老化 |
| 2.銀髮族的營養需求 | ||||||
| 3.盤點長輩需求與方案設定 | ||||||
| 銀髮族的飲食設計 | 4 | 9/29(四) 第5~8節 |
R207 | 張淑貞 莊占鰲 |
1.老人飲食原則與設計 | |
| 2.食物代換應用 | ||||||
| 3.銀髮族營養與慢性疾病 | ||||||
| 普通飲食製作 | 4 | 10/6(四)第5~8節 | J301 | 張淑貞 莊占鰲 |
1.我的餐盤 | |
| 2.正常質地餐食 | ||||||
| 3.學習單與成品判定 | ||||||
| 不同質地飲食製作 | 4 | 10/13(四) 第5~8節 |
J301 | 張淑貞 莊占鰲 |
1.細碎飲食 | |
| 2.流質飲食 | ||||||
| 3.學習單與成品判定 | ||||||
| 社區服務的試煉 | 4 | 10/20(四) 第5~8節 |
口社文建站 | 張淑貞 莊占鰲 |
1.社區資源實作 | |
| 2.分組討論與反思 | ||||||
| 漫步在雲端-動手做智慧安全農場 | 基地場域的智慧及安全監控 | 4 | 10/14(五) 第5~8節 |
U936 | 陳上權 | 1.物聯網IoT(Internet of things)介紹及應用。 |
| 2.360度設點之安全思考及APP設定及操作。 | ||||||
| 3.縮時錄影之設定、記錄及影片運作。 | ||||||
| 4.水質、土壤肥份及分組討論與交流。 | ||||||
| 5.反思總結報告。 | ||||||
| 基地場域氣態污染物安全檢測 | 4 | 10/21(五) 第5~8節 |
U936 | 曾麗荷、吳佩芬、內埔農工電機科教師群 | 1.環安雲智慧實訓基地機電安全檢視。 | |
| 2.分組安全規劃討論及施作規劃。 | ||||||
| 3.智慧電錶安裝及電力監控。 | ||||||
| 4.現地實作改善及成果交流。 | ||||||
| 基地機電安全檢視及改善 | 4 | 10/28(五) 第5~8節 |
U936 | 待聘* | 1.環安雲智慧實訓基地機電安全檢視。 | |
| 2.分組安全規劃討論及施作規劃。 | ||||||
| 3.智慧電錶安裝及電力監控。 | ||||||
| 4.現地實作改善及成果交流。 | ||||||
| 參觀智慧農場 | 4 | 11/4(五) 第5~8節 |
校外智慧農場 | 曾麗荷、吳佩芬、賴文亮 | 1.永齡智慧農場參訪。 | |
| 2.源鮮智慧農場參訪。 | ||||||
| 3以上同等級智慧農場參訪。 | ||||||
| 參觀智慧農場 | 4 | 11/11(三) 第5~8節 |
校外智慧農場 | 曾麗荷、吳佩芬、賴文亮 | ||
| 1.永齡智慧農場參訪。 | ||||||
| 2.源鮮智慧農場參訪。 | ||||||
| 3以上同等級智慧農場參訪。 | ||||||
| 友善農業微創生 | RA-100與農業 | 3 | 10/15(六) 第2-8節 |
U840 | 許美芳 | 認識RA-100、 |
| 從農業面談永續政策 | ||||||
| 新農業經營-農業ESG | 4 | U840 | 許美芳 | 農業治理與環境永續 | ||
| 檢視農業困境&轉機 | ||||||
| 認識PGS系統及田間應用 | 4 | 10/22(六) 第2-8節 |
U840 | 許美芳 | 分組實作課程 | |
| (扮演友善農夫模擬田間實境作業) | ||||||
| 友善生物資才之培育-1 | 3 | U840 | 許美芳 | 分組實作課程 | ||
| 建構友善資材之開發 | ||||||
| 友善生物資才之培育-2 | 4 | 10/29(六) 第2-7節 |
U840 | 許美芳 | 分組實作課程 | |
| 建構友善資材之開發 | ||||||
| 成果發表/反思檢討 | 2 | U840 | 許美芳 | 分組實作課程 | ||
| 產出品應用之發想 | ||||||
| 社區防災 | 火災現場視頻觀看與討論 | 3 | 10/12(三) 第5~7節 |
U626 | 蘇玉生 | 社區居家火災原因講座： |
| 1.火災現場視頻觀看 | ||||||
| 2.火災發生原因討論 | ||||||
| 電器動作原理與電器火 災 | 3 | 10/21(五) 第5~7節 |
H303 | 蘇玉生 | 簡易用電講座： | |
| 1.電器的通電迴路原理與接線概念 | ||||||
| 2.電器火災體驗示範(以延長線為例) | ||||||
| 防災避難說明與體驗 | 3 | 10/28(五) 第5 ~7節 |
U626 | 許哲綸 | 設備體驗活動： | |
| 1.說明社區居家消防安全防災避難的方式 | ||||||
| 2.分組進行社區居家火場與排煙避難情境模擬與體驗 | ||||||
| 影片欣賞與討論 | 4 | 11/4(五) 第5~8節 |
U626 | 許哲綸 | 消防安全電影講座： | |
| 1.播放「19號消防局」電影。 | ||||||
| 2.認識歐美國家消防隊員工作與生活型態，並討論影片中的消防知識。 | ||||||
| 社區災害防救 | 3 | 11/11(五) 第5 ~7節 |
U626 | 葉琮勤 | 社區災害防救講座： | |
| 1.災害防救法與相關法規之簡介。 | ||||||
| 2.建立災害防救組織。 | ||||||
| 3.災害防救計畫內容之介紹與建立。 | ||||||
| 社區緊急應變計畫 | 4 | 11/18(五) 第5~8節 |
U626 | 葉琮勤 | 防災應變計畫講座： | |
| 1.社區居家災害前之預防與準備。 | ||||||
| 2.社區居家災害中應變與措施。 | ||||||
| 3.災害後之復原重建與原因調查。 | ||||||
| 社區高齡安全照護實務與應用 | 自立支援生活與照顧模式之用藥安全 | 2 | 10/3(一) 第5~6節 |
E303 | 林立材 副教授 |
居家用藥安全。 |
| 自立支援生活與照顧模式之高齡者及慢性病飲食實作 | 3 | 10/17(一) 第5~7節 |
E303 | 李小璐 助理教授 |
高齡者、慢性病(高血壓、糖尿病)飲食實作。 | |
| 自立支援生活與照顧模式之環境安全 | 4 | 10/24(一) 第5~8節 |
E301/ E303 |
洪淑君 副教授 |
1.自立支援照護相關概念與實施現況。 2.環境安全建構。 |
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| 自立支援生活與照顧模式之活動安全 | 4 | 10/31(一) 第5~8節 |
E301/ E303 |
洪淑君 副教授 |
1.活動與運動及輔具協助預防跌倒。 | |
| 2.常見老人失能輔具類別與項目簡介。 | ||||||
| 3.常見老人失能輔具之申請方案與流程。 | ||||||
| 自立支援生活與照顧模式之食品安全 | 4 | 11/7(一) 第5~8節 |
U416 | 洪淑君 副教授 |
1.各種特殊飲食的認識。 2.疾病飲食注意事項。 3.備餐的衛生與自備。 4.吞嚥困難飲食(細泥、細軟食..等)。 5.防嗆、防噎之老人飲食安全與經驗分享。 |
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| 自立支援生活與照顧模式之高齡溝通技巧 | 3 | 11/14(一) 第5~7節 |
E303 | 李小璐 助理教授 |
1.如何增進溝通能力。 | |
| 2.建立與被照顧者(失智)良好的溝通技巧。 | ||||||
| 綠色關懷 | 介紹護理系USR hub大學社會責任空氣污染防治計畫 | 1 | 10/17(一) 第5節 |
E107 | 林欣欣副教授 | 1.室外空氣品質指標AQI。 |
| 2.空氣污染種類及來源。 | ||||||
| 3.空氣污染對健康的影響(分享相關案例) | ||||||
| 校園環境的智慧監控IOT | 2 | 11/15(二) 第5~6節 |
U936 | 陳上權 助理教授 |
1.呼一口氣/空氣黑盒子保護你。 | |
| 2.安全的飲用水/超用心的AQUA專業團隊。 | ||||||
| 3.安寧校園/適合學習的教學環境。 | ||||||
| 2 | 11/15(二) 第7~8節 |
賴文亮教授 | ||||
| 社區實地宣導活動 | 3 | 11/17(四) 第5~7節 |
鹽埔社區 | 林欣欣副教授 | 社區宣導 | |
| 綠色農業循環經濟計畫 | 2 | 11/22(二) 第5~6節 |
U936 | 陳上權 助理教授 |
1.蟲生創新基地發展歷程。 | |
| 2.基地簡介。 | ||||||
| 2 | 11/22(二) 第7~8節 |
賴文亮教授 | 3.黑水虻。 | |||
| 4.學生學習成效。 | ||||||
| 空氣品質隨身量：Arduino空氣盒子DIY | 4 | 11/29(二) 第5~8節 |
A308 | 陳上權 助理教授 陳瑞樂 助理教授 |
特殊氣味辨識與實作 Arduino空氣盒子DIY實作課程。 |
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| 探究降低空氣污染的方法/空氣清淨簡易實作課程、智慧建材與生活應用 | 4 | 12/06(二) 第5~8節 |
A308 | 陳上權 助理教授 陳瑞樂 助理教授 |
分組探討降低空氣污染的方法與空氣清淨簡易實作課程、認識智慧建材之表面自潔、調 濕機理、淨化空氣、 防止壁癌、抑制白華、除臭除味、吸濕排氣等智能材料與生活應用 | |
| 原 鄉 部 落 資 源 開 發 與 應 用 |
原鄉風味餐 | 4 | 111/10/13 13:00-17:00 |
J405 | 陳國勝 | 獅子鄉特色農產品山蘇及原民養生藥膳製作 1.山蘇/炭烤松坂肉 2.羊奶頭燉雞湯 |
| 製作 | ||||||
| 傳統藝術家故事介紹。 | 3 | 111/10/24 14:05~16:50 |
S109 | 張金生 | 1.可提升學生及部落族人對傳藝人物的認識及興趣。 2.以講座帶出傳統藝術故事的文化價值。 |
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| 我的田間教室 | 4 | 111/10/27 13:00-17:00 |
J202 | 胡惠玲 | 認識食農教育與獅子鄉農產品 | |
| 咖啡.芒果伴手禮製作 | 4 | 111/11/3 13:00-17:00 |
RB11 | 洪旺鼎 | 獅子鄉農產品芒果與咖啡伴手禮製作 1.芒果奶酪 2.咖啡生乳捲 |
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| 傳統圖騰符號標記介紹。 | 3 | 111/11/7 14:05~16:50 |
S109 | 葉神保 | 1.收集文獻與資料。 2.採訪專家及在地人士。 |
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| 食農教育提案規劃 | 4 | 111/11/10 13:00-17:00 |
J202 | 胡惠玲 | 食農教育提案分享 | |
| 行銷導覽獅子鄉觀光景點 | 3 | 111/11/21 10:15~14:00 |
S109 | 李凱婷 | 1.導覽解說人才的培訓向下紮根。 2.訓練學生對原鄉導覽解說的能力。 |
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| 原鄉特色香料推廣與包裝 | 4 | 111/11/24 13:00-17:00 |
J405 | 陳國勝 | 原鄉特色香料馬告.刺蔥推廣與包裝 1.馬告鹹豬肉 2.刺蔥醃雞腿 |
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| 部落傳藝故事收集及製作指導 | 4 | 111//11/29 10:15~14:55 |
S109 | 李哲偉 | 1. 指導如何收集部落傳藝故事技巧。 2.如何呈現部落傳藝故事集。 |
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